Häufig gestellte Fragen
Welche Küche erwartet mich im Sparkling Bistro?Im Sparkling Bistro trifft österreichische Herkunft auf französische Technik. Küchenchef Jürgen Wolfsgruber setzt auf regionale Spitzenprodukte, präzises Handwerk und eine klare, reduzierte Stilistik mit internationalem Anspruch.
Ist das Sparkling Bistro mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet?Ja. Das Sparkling Bistro wird seit 2020 durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den renommierten Fine-Dining-Adressen Münchens.
Was unterscheidet euch von anderen?Sterneküche ohne Berührungsängste
Im Sparkling Bistro trifft die Präzision eines Michelin-Sterns auf eine entspannte und persönliche Atmosphäre. Fine Dining ohne Förmlichkeit – anspruchsvoll auf dem Teller, unkompliziert im Umgang.
Ein Gastgeber, kein Gastronomiekonzern
Jürgen Wolfsgruber steht seit über 10 Jahren persönlich für die Handschrift des Hauses. Viele Gäste schätzen die direkte Verbindung zum Gastgeber und die Kontinuität eines inhabergeführten Restaurants.
Gibt es ein Menü oder kann ich à la carte bestellen?Am Abend servieren wir das Menü „Gustostückerl“ mit fünf Gängen. Mittags bieten wir ein viergängiges Marktmenü an. Ergänzend stehen ausgewählte Klassiker und Signature Dishes als Upgrades zur Verfügung.
Wo befindet sich das Sparkling Bistro?Das Restaurant liegt versteckt in der historischen Amalienpassage in der Münchner Maxvorstadt. Die Kombination aus elegantem Ambiente, österreichischem Zirbenholz und entspannter Atmosphäre macht den besonderen Charakter des Hauses aus.
Muss ich einen Tisch reservieren?Eine Reservierung wird empfohlen. Aufgrund der begrenzten Anzahl an Plätzen und der hohen Nachfrage, insbesondere an Wochenenden, ist eine frühzeitige Tischreservierung ratsam.